Grienkenschmied Schnittkäse 150g (Bioland)

Normaler Preis €4,50 Stückpreis €3,00 pro 100g

inkl. MwSt.

Erzeuger : Söbbeke

Das Dreieck zwischen dem Teutoburger Wald, dem Ruhrgebiet und den Niederlanden nennt sich bekanntlich Münsterland. Hier in dieser grünen Region mit seinen Wasserburgen, Schlössern, den einsamen Heideflächen und Flussniederungen liegt die Dorfkäserei Söbbeke nahe dem alten Trappisten-Kloster in Rosendahl. Heiner Borchers, der Käsemeister, hat sich von den alten Sagen des Münsterlandes inspirieren lassen und einen ganz besonderen Käse gekäst, den Münsterländer Grienkenschmied. Um den Riesen Grienkenschmied ranken sich im Münsterland eine ganze Fülle an Sagen. Die Bauern der Gegend schätzten seine Arbeit, und fast jedem hatte der Riese schon einmal einen guten Dienst erwiesen. Unser Münsterländer Grienkenschmied ist ein Käse, der dem Riesen nach getaner Arbeit so richtig gemundet hätte, denn er schmeckt herzhaft und rustikal. Während seiner Reifung wird er mit Rotschmierkulturen gepflegt und zum Ende seiner Reife mit einer Mischung aus Schabziger-Klee, Brennessel und Petersilie affiniert.

Zutaten :

KUHMILCH* pasteurisiert, Speisesalz, Reifungskultur, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g :

Energie kJ / kcal : 1524 kJ / 368 kcal

Fett : 29,6g

davon gesättigte Fettsäuren : 20,5g

Kohlenhydrate : <0,1g

davon Zucker : <0,1g

Eiweiß : 23g

Salz : 2g

 

Gekühlt bei max. 7 Grad lagern

 

Öko-Kontrollstelle : DE-ÖKO-005